Camembert Jort
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Crée en 1888 ce camembert a su au fil des années gravir les échelons et a été récompensé par l’appellation AOP et a également obtenu la médaille d'or en 2015 au concours agricole. Et cela est justifié !
En effet ce camembert est moulé à la main de manière traditionnelle pour préserver toutes les qualités du caillé grâce au 5 passes successives toutes les 50 minutes.
Une fois moulé ce camembert est affiné pendant 14 jours dans les hâloirs. Ils vont ensuite être sélectionnés en fonction de leur niveau d'affinage. Ce n'est qu'àprès les22 jours suivant l'emprésurage que le camembert est prêt à se retrouver sur votre table est à vous faire découvrir les arômes de la Normandie.
Pour le dégustez n’hésitez pas à le sortir au moins 1 heure à l'avance, il sera d'avantage crémeux.
28%de m.g
